kalakand
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पॉप्युलर इंडियन स्वीट्स में से एक है कलाकंद. दूध और गोंद से बना डिलीशियस कलाकंद बनाने में जितना ईज़ी है, खाने में उतना ही लज़ीज भी.
सामग्री:
– 1 लीटर दूध,
– 50 ग्राम गोंद
– 50 ग्राम शक्कर
– 2 टेबलस्पून देसी घी
– थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता
– चुटकीभर इलायची पाउडर.
विधि:
– पैन में घी गरम करके गोंद डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– दूध और शक्कर मिलाकर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं.
– गाढ़ा होेने पर आंच से उतार लें.
– बादाम-पिस्ता और इचायची पाउडर से सजाकर सर्व करें.
material:
– 1 liter milk,
– 50 gms of gum
– 50 g sugar
– 2 tbsp Desi ghee
– little almond-pistachios
– Pinch of cardamom powder
Method:
– Heat ghee in a pan and add gum and fry until golden.
– Add milk and sugars, cook for 20-25 minutes on low flame.
– Remove from flame when thickened.
Serve with almond-pistachios and icing powder.
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