गाज़पाचो – Gazpacho

Gazpacho

गाज़पाचो – Gazpacho

सामग्री: स्टॉक के लिए: 2-2 टेबलस्पून ककड़ी और प्याज़ (बड़े टुकड़ों में कटे हुए), 3 कप पानी.

अन्य सामग्री: 1 टमाटर (प्यूरी बनाकर छान लें), थो़ड़े-से आइस क्यूब्स.

टॉपिंग के लिए: 1-1 टीस्पून ककड़ी (बारीक़ कटी हुई), तेल, शक्कर, हरा धनिया (कटा हुआ), 3 टेबलस्पून टमाटर (कटा हुआ), 1/4 टीस्पून टोबैस्को सॉस, नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिक्स कर लें.

विधि: स्टॉक की सामग्री को मिलाकर उबाल लें. आंच से उताकर ठंडा करें. टमाटर की प्यूरी बनाकर छान लें. इसमें टॉपिंग की सामग्री और स्टॉक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें. आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें.

Ingredients: For stock: 2-2 tablespoons cucumber and onion (cut into large pieces), 3 cups of water.

Other Ingredients: 1 Tomato (filter by making puree), some ice cubes.

For topping: Mix 1-1 teaspoon cucumber (finely chopped), oil, sugar, green coriander (chopped), 3 tbsp tomatoes (chopped), 1/4 tsp tobensky sauce, salt flavor – all the ingredients .

Method: Boil the contents of the stock, boil it. Lower it by flame and cool it. Filter by making tomato puree. Mix the topping ingredients and stock together and mix well. Serve by adding ice cubes.