Paneer Dilbahar
पार्टी हो या त्योहारों का मौका, मेहमानों के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें पनीर का यह नया फ्लेवर.
सामग्री:
– 250 ग्राम पनीर (टुकड़ों में काटकर सुनहरा तला हुआ)
– नमक स्वादानुसार
– 5 टेबलस्पून बटर
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
मसाला पेस्ट के लिए:
– 4 टमाटर
– 3 प्याज़
– 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– आधा कप काजू
– 1 टीस्पून जीरा
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– आधा टीस्पून हल्दी पाउडर.
विधि:
– मसाला पेस्ट की सारी सामग्री को मिलाकर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं.
– ठंडा करके मिक्सर में पीस लें.
– पैन में बटर पिघलाकर पिसा हुआ मसाला डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
– डेढ़ कप पानी मिलाकर गे्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
– तला हुआ पनीर और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
– फ्रेश क्रीम से सजाकर सर्व करें.
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