Paneer Tikka
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इंडियन और फ्यूजन का नया कॉम्बीनेशन देगा आपके बच्चों को एक नया टेस्ट, तो ट्राई करें ये पिज़्ज़ा का यह फ्लेवर.
सामग्री:
– 2 मिनी पिज़्ज़ा बेस
– बटर, चीज़, चाट मसाला और पिज़्ज़ा सॉस (आवश्यकतानुसार).
पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए:
– 4 टेबलस्पून तेल
– 2 कप प्याज़ (कटा हुआ)
– 1 कप टमाटर (आधा टीस्पून )
– 1 कप शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
– आधा कप हरी प्याज़ का स़फेदवाला भाग
– 2 टीस्पून लहसुन
– 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– चुटकीभर तंदूरी कलर
– 1/4 टीस्पून ऑरिगेनो
– 1/4 कप टोमैटो सॉस
– नमक स्वादानुसार.
मेरिनेशन के लिए:
– 200 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
– आधा टीस्पून अदरक (कटा हुआ)
– आधा टीस्पून लहसुन (कटा हुआ)
– 2 टेबलस्पून गाढ़ा दही
– नमक स्वादानुसार
– 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून तेल
– चुटकीभर तंदूरी कलर
– आधा टीस्पून चाट मसाला
– आधा टीस्पून नींबू का रस.
टॉपिंग के लिए:
– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़
– थोड़ा-सा हरा प्याज़ का स़फेद भाग (कटा हुआ)
– आधा कप शिमला मिर्च (कटा हुआ)
– आधा कप टमाटर (कटा हुआ)
विधि:
– मेरिनेशन की सारी सामग्री मिलाएं.
– पनीर को मेरिनेट करके 10-15 मिनट तक रखें.
– प्रीहीट अवन में ग्रिल कर लें.
– पिज़्ज़ा बेस पर बटर और पिज़्ज़ा सॉस लगाएं.
– टॉपिंग के लिए चीज़ को छोड़कर बाक़ी की सामग्री को मिक्स करें.
– चीज़ और टॉपिंग फैलाकर ग्रिल्ड पनीर डालें.
– चाट मसाला और चीज़ बुरककर अवन में 2 मिनट तक बेक करें.
पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए:
– तेल गरम करके प्याज़ को नरम होने तक भून लें.
– टमाटर, हरे प्याज़ का स़फेद भाग और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें.
– बाकी की सारी सामग्री मिलाकर 1 मिनट तक भूनें.
– आंच से उतार लें और ठंडा होने पर पीस लें.
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