मेनकोर्स आइडिया: सिंधी दाल (Main Course: Sindhi Dal)

पार्टी (Party) के लिए मेनकोर्स प्लान करने की सोच रहे हैं, तो सिंधी दाल (Sindhi Dal) बना सकते हैं. मिक्स दाल, कोकम और साबूत मसालों के फ्लेवर से बनी यह दाल मेहमानों को बेहद पसंद आएगी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक दाल रेसिपी (Easy and Quick Dal Recipe).

सामग्री:

• 1 कप मिक्स दाल (तुअर दाल, मूंगदाल, चना दाल और मसूर दाल)
• 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (बीन्स, गाजर, मटर, बैंगन, भिंडी)
• अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• थोड़े-से करीपत्ते
• 3 टीस्पून घी
• 3 लौंग, दालचीनी का 1 टुकड़ा
• आधा टीस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 5 कोकम
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• कुकर में मिक्स दाल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक और 3 कप पानी डालकर उबाल लें.
• कड़ाही में घी गरम करके जीरा, लौंग, दालचीनी, करीपत्ते और अदरक डालकर भून लें.
• मिक्स वेजीटेबल्स डालकर भून लें.
• वेजीटेबल्स के नरम होने पर लाल मिर्च पाउडर, उबली दाल, कोकम और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
• गरम-गरम सर्व करें.

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