मुंबई का स्वाद: नड़ियादी भूसा (Mumbai Ka Swad: Nadiyadi Bhusa)

चटपटा नमकीन खाने का शौक है, तो एक बार मुंबई का नाडियादी भूसा (Nadiyadi Bhusa) ट्राई करें. इसको बनाना बेहद आसान है. चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं.

सामग्री:

• आधा कप फूलवड़ी
• 2 कप बारीक सेव
• आधा कप नमकीन बूंदी
• आधा कप मसूर दाल तली हुई
• आधा कप तीखा गाठिया
• आधा टीस्पून नींबू के फूल
• 2 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून काला नमक
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 3 टेबलस्पून तेल

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विधि:

• पैन में तेल गरम करके पिसी हुई शक्कर छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिला लें.
• आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने पर पिसी हुई शक्कर मिलाकर सर्व करें.

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