नवरात्रि स्पेशल: कीवी बॉल्स (Navratri Special: Kiwi Balls)

स्वाद से भरपूर कीवी बॉल्स को व्रत में ही नहीं अन्य त्योहारों पर भी बना सकते हैं. कीवी प्लम, कोकोनट पाउडर, ड्रायफ्रूट्स और इलायची के फ्लेवर वाली इन बॉल्स का स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा. तो फिर क्यों न इस नवरात्रि पर कुछ नया ट्राई किया जाए.

सामग्री:

• 8 कीवी (टुकड़ों में कटी हुई)
• आधा कप नारियल का बुरादा
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 टीस्पून शक्कर
• 3 टीस्पून देसी घी
• थोड़े-से कटे हुए ड्रायफ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए)

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विधि:

• मिक्सर में कीवी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.
• यदि आवश्यकता हो, तो 1-2 टीस्पून दूध मिलाएं.
• नॉनस्टिक पैन में कीवी का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
• गाढ़ा होने पर नारियल का बुरादा, शक्कर और इलायची पाउडर मिलाएं. लगातार चलाते रहें.
• कटे हुए ड्रायफ्रूट्स और देसी घी मिलाकर भून लें.
• पैन के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें. ठंडा होने दें.
• हाथों पर देसी घी लगाकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर सर्व करें.

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