पॉप्युलर इंडो-चायनी•ज़ फ्लेवर: वेज हाक्का नूडल्स (Popular Indo-Chinese Flavour: Veg Hakka Noodles)

हाक्का नूडल्स बच्चों की फेवरेट डिश है. तो क्यों न इसे घर पर ट्राई किया जाए. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस के कॉम्बिनेशन से बना हाक्का नूडल्स (Veg Hakka Noodles) खाने में बेहद टेस्टी और बनाने में भी बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे किड्स पार्टी के लिए बना सकते हैं.

सामग्री:

• 100 ग्राम नूडल्स
• 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़, फ्रेंच बीन्स)
• 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, कटा हुआ लहसुन, विनेगर और सोया सॉस
• 2 टेबलस्पून हरी प्याज़ कटी हुई
• तेल आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• पानी में 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा नमक मिलाकर नूडल्स को 5 मिनट तक उबाल लें.
• नूडल्स को छानकर नल के नीचे लगाएं और एक तरफ़ रख दें.
• कड़ाही में 3 टेबलस्पून तेल गर्म करके लहसुन को गुलाबी होने तक भूनें.
• कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स 1 मिनट तक भूनें.
• उबले हुए नूडल्स डालकर 2-3 तक भून लें.
• सोया सॉस, विनेगर, हरी प्याज़, कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 2 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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