पॉप्युलर पार्टी स्नैक्स: पनीर-चीज़ कटलेट (Popular Party Snacks: Paneer Chees Cutlet)

किड्स पार्टी के लिए क्या स्पेशल स्नैक्स बनाया जाए, अगर आप सोचकर परेशान है, तो आपकी इस परेशानी का हल पनीर-चीज़ कटलेट (Paneer Chees Cutlet). पनीर, चीज़ और आलू के कॉम्बिनेशन से बना यह कटलेट बच्चों को बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.
सामग्री:

• 2 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
• 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 3-4 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 3-4 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
• तलने के लिए तेल

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विधि:

• एक बाउल में मैश किए पनीर और आलू मिक्स करें.
• फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. चिकनाई लगी हथेली पर आलू-पनीर का मिश्रण फैलाकर 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़ स्टफ्ड करके टिक्की का शेप दें.
• सारी टिक्कियां इसी तरह से बना लें.
• एक दूसरे बाउल में मैदा, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• इस घोल में टिक्कियों को डुबोकर ब्रेड के चूरे में रोल करें.
• कड़ाही में तेल गरम करके इन टिक्कियों को सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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