पॉप्युलर स्नैक्स: चीज़ कचोरी (Popular Snacks: Cheese Kachori)

कचौरी खाने के शौक़ीन है और कचौरी को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो बेसन कचौरी बनाएं. इस रेसिपी को पार्टी, त्योहार या फिर सफर के लिए बना सकते हैं. यह कचौरी 3-4 दिन तक आराम तक ख़राब नहीं होती. तो ज़रूर ट्राई करें.

सामग्री:

कवरिंग के लिए:

• 1 कप मैदा
• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स, चुटकीभर बेकिंग पाउडर
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून दही
• 1 टीस्पून इटालियन सीज़लिंग
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

स्टफिंग के लिए:

• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टेबलस्पून चीज़ क्रीम

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विधि:

• स्टफिंग की सामग्री को मिक्स करके अलग रखें.
• कवरिंग की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
• गुंधे हुए मिश्रण से लोई लेकर थोड़ी-सी स्टफिंग भरकर अच्छी तरह सील कर दें.
• सारी कचोरियां इसी तरह से बनाएं.
• गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• टोमैटो केचअप या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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