क्विक ब्रेकफास्ट आइडियाज: पोहा ढोकला (Quick Breakfast Ideas: Poha Dhokla)

आपने बेसन और सूजी से बनाया हुआ ढोकला अनेक बार खाया होगा पर इस अब कुछ नया ट्राई करें वो भी एक नए टेस्ट के साथ. जी हां अब आज आपको बता रहे हैं क्विक पोहा ढोकला बनाने की आसान विधि. पोहा ढोकला खाने में स्वादिष्ठ तो होता ही है, साथ ही हेल्दी भी होता है. पोहा ढोकला को ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते है.

सामग्रीः

• आधा कप दरदरा पिसा हुआ पोहा (चिवड़ा)
• आधा कप सूजी
• 1 कप दही
• 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट
• 1 टेबलस्पून तेल
• आधा टीस्पून राई
• चुटकीभर हींग
• गार्निशिंग के लिए हरा धनिया

विधिः

• दही में 1 कप पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
• पोहा, सूजी, हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाकर 10 मिनट के लिए ढंककर रख दें.
• स्टीम करने से पहले फ्रूट सॉल्ट और 2 टीस्पून पानी मिलाकर हल्का-सा फेंट लें और चिकनाई लगी थाली में फैलाकर 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं.
• अब एक छोटी कड़ाही में तेल गरम करके राई-हींग का छौंक तैयार करें और ढोकले पर डाल दें.
• ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काटकर हरे धनिया से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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