Masala bati
सामग्री: 200-200 ग्राम गेहूं का आटा और आलू (उबले व मैश किए हुए), नमक स्वादानुसार, 300 ग्राम देसी घी, 10-12 काजू, 4-5 हरी मिर्च का पेस्ट, थोड़े-से करीपत्ते, आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 200 मि.ली. तेल, आधा-आधा टीस्पून सौंफ, हल्दी पाउडर, अजवायन, जीरा और राई, चुटकीभर हींग, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 100 मि.ली. पानी.
विधि: स्टफिंग बनाने के लिए तेल, घी, नमक, पानी और आटे के अलावा बची हुई सारी सामग्री को मिला लें. एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल को गुनगुना करके स्टफिंग वाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. एक अन्य बाउल में गेहूं का आटा, घी, नमक और पानी मिलाकर गूंध लें. लोई लेकर स्टफिंग वाला मिश्रण भरकर बाटी बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके इन बाटी को तल लें.
साहित्य : 2 कैर्या, चवीनुसार पिठीसाखर, पाव टीस्पून काळी मिरी पूड, अर्धा टीस्पून मीठ. कृती…
स्पायसी ग्वावा साहित्यः 1 लिटर पेरूचा रस, (बाजारात उपलब्ध), 1 टेबलस्पून कॅपस्किो सॉस, पाव टिस्पून…
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टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड साहित्यः 6 टोमॅटो, 3 कप कलिंगडाच्या फोडी, अर्धा कप पिठी साखर,…
ईद के मौके पर अपनों के साथ लें हैदराबादी स्टाइल ज़ाफ़रानी ज़र्दा का लुत्फ़. तो…
Ingredients250 gm chicken pieces, 10 gm coriander seeds, 1 gm bay leaf, 1 gm cinnamon…