राइस कॉर्नर: मैक्सिकन राइस (Rice Corner: Mexican Rice)

पार्टी (Party) के लिए  राइस (Rice) बनाने की सोच रही हैं, तो यहां पर बताई गई मैक्सिकन डिश (Mexican Dish) बना सकते हैं. राइस, ऑलिव्स, जलापिनो और टोमैटो का कॉम्बिनेशन मेहमानों को बहुत पसंद आएगा. इसे बनाना बहुत ही आसान है. तो क्यों न इस वीकेंड पार्टी पर मैक्सिकन राइस (Mexican Rice) ट्राई किया जाए.

सामग्री:

• 1 कप चावल (भिगोया हुआ)
• 1-1 प्याज़ (कटा हुआ)
• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• 1 जलापिनो पेपर (कटा हुआ)
• 3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• 3 टेबलस्पून कॉर्न
• 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 कप केन्ड टोमैटो (क्रश किए हुए)
• डेढ़ कप पानी 1 नींबू का रस
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

• पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़, लहसुन और जलापिनो डालकर भून लें.
• 1 मिनट बाद कॉर्न, जीरा पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर भून लें.
• भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• क्रश टोमैटो और पानी डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक ढंककर पकाएं.
• चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें, लेकिन ढंककर रखें.
• हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.

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