Spicy Pakodi Bhat
राइस और मूंगदाल पकौड़ी का कॉम्बीनेशन राइस को देगा नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें राइस का ये नया ज़ायका.
सामग्री:
– 2 कप चावल (भिगोया हुआ)
– 1 कप मूंगदाल (भिगोई हुई)
– चुटकीभर हींग
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– आधा टीस्पून जीरा
– आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा टीस्पून कुटा हुआ साबूत धनिया
– आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
– चुटकीभर खानेवाला सोडा
– 4 टीस्पून घी
– तलने के लिए तेल
– थोड़ा-सा हरा धनिया.
विधि:
– पैन में भिगोया हुआ चावल, थोड़ा-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम होने तक पकाएं.
– मिक्सर में मूंगदाल, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया और अदरक का पेस्ट मिलाकर पीस लें.
– इसमें खानेवाला सोडा मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
– कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़ियां डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
– पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
– चावल, नमक, पकौड़ियां व सारे बचे हुए पाउडर मसाले मिलाकर 4-5 मिनट तक भूनें.
– हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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