स्नैक्स कॉर्नर: खिचडी वड़ा (Snacks Corner: Khichdi Vada)

घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर फूड को ट्राई करें एक नए टेस्ट के साथ और बनाएं यम्मी वड़े. चाहें तो टी टाइम या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वड़ा रेसिपी.

सामग्री:

• 2 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
• 1 कप बेसन
• 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रब्म्स
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
• तलने के लिए तेल

विधि:

• तलने के लिए तेल छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
• हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से वड़ा बनाकर अलग रखें.
• कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी या लहसुन चटनी के साथ सर्व करें.

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