साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: लेमन सेमिया (South Indian Breakfast: Lemon Semiya)

जब भी कुछ लाइट और टेस्टी खाने का मन हो तो साउथ इंडियन रेसिपी लेमन सेमिया बनाएं. ये रेसिपी हेल्दी भी है और टेस्टी भी, तो जरूर ट्राई करें ये ईजी ब्रेकफास्ट रेसिपी.

सामग्री:

•  2 कप आटेवाली सेमिया
• 1 प्याज़, 2 हरी मिर्च और अदरक का एक टुकड़ा (तीनों बारीक कटे हुए)
• थोड़े-से करीपत्ते
• 1 टीस्पून राई
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• आधा कप मूंगफली (तली हुई)
• 2-2 टेबलस्पून नींबू का रस और तेल
• थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)

विधि:

• पैन में आवश्यकतानुसार  पानी, 2 टीस्पून तेल, हल्दी पाउडर और नमक डालकर गरम करें.
• उबलने पर सेमिया डालें.
• नरम होने पर आंच से उतारकर पानी निथार लें.
• पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
• प्याज़ और अदरक डाल कर नरम होने तक भून लें.
• उबली सेमिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• बची हुई सारी सामग्री मिला कर 1-2 मिनट तक पकाएं.
• गरम-गरम सर्व करें.

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