साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: वेन पोंगल (South Indian Breakfast: Ven Pongal)

साउथ इंडियन खाने के शौक़ीन हैं ,तो ट्राई करें साउथ इंडियन वेन पोंगल रेसिपी. यह डिश दक्षिण भारत की बहुत लोकप्रिय डिश है, जिसे सुबह नाश्ते में खाया जाता है. चावल, मूंगदाल वाली यह हेल्दी डिश खाने में बिलकुल स्पाइसी नहीं होती है. तो इस बार ब्रेकफास्ट या लंच में ट्राई करें ये टेस्टी डिश

सामग्री:

• 3 टेबलस्पून घी
• आधा-आधा कप चावल और मूंगदाल (भिगोए हुए)
• 1 टीस्पून जीरा
• आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
• 10-12 काजू
• थोड़े से करीपत्ते
• नमक स्वादानुसार

विधि:

• कुकर में 1 टेबलस्पून घी गरम करें.
• चावल और दाल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. ४ कप पानी और नमक डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं. एक पैन में घी गरम करके जीरा, हींग पाउडर, काजू,अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और करीपत्ते डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर इस छौंक को पके हुए दाल-चावल में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें.
• गरम-गरम सर्व करें.

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