सामग्री:
- 3 टेबलस्पून घी
- आधा-आधा कप चावल और मूंगदाल (भिगोए हुए)
- 1 टीस्पून जीरा
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
- 10-12 काजू
- थोड़े से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- कुकर में 1 टेबलस्पून घी गरम करें.
- चावल और दाल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. ४ कप पानी और नमक डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं. एक पैन में घी गरम करके जीरा, हींग पाउडर, काजू,अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और करीपत्ते डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर इस छौंक को पके हुए दाल-चावल में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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