स्पाइसी फ्लेवर- चटपटा पनीर चाट (Spicy Flavour- Chatpata Paneer Chaat)

Chatpata Paneer

Spicy Flavour- Chatpata Paneer Chaat

पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट और स्पेशल चाट बनाना चाहते है तो ट्राई करें ये चाट रेसिपी, जो ईज़ी और टेस्टी भी है.

सामग्रीः

– 250 ग्राम पनीर

– हरी चटनी स्वादानुसार

– मीठी चटनी स्वादानुसार

गार्निशिंग के लिए:

– थोड़ी-सी बूंदी

– थोड़ा-सा बारीक़ सेव

– थोड़ा-सा हरा धनिया.

विधिः

– पनीर को एक-एक इंच के स्लाइस में काट लें.

– पनीर के स्लाइसेस कोे हरी और मीठी चटनी में डुबोएं.

– बूंदी को पानी में 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें.

– हल्के हाथों से निचोड़कर पानी निकाल लें.

– एक प्लेट में बूंदी को फैलाकर उसके ऊपर चटनी में डुबोए हुए पनीर के स्लाइस रख दें.

– बारीक़ सेव और हरे धनिए से सजाकर सर्व करें.

हरी चटनी बनाने के लिए:

– मिक्सर में हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, लहसुन की कलियां और नमक मिलाकर पीस लें.

मीठी चटनी बनाने के लिए:

– पैन में इमली का पल्प, गुड़, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.