स्टर फ्राई टोफू विद राइस (Stir Fry Tofu With Rice)

सामग्री

1 कप चावल (पका हुआ )

200 ग्राम टोफू (सोया पनीर) टुकड़ों में कटा हुआ

2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)

3 हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)

आधी हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)

5 मशरूम (स्लाइस में कटे हुए)

1 गाजर (कटी हुई)

5 कलियां लहसुन की (बारीक़ कटी हुई)

1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 टेबलस्पून हरी मिर्च का पेस्ट

1 टीस्पून सोया सॉस

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकतानुसार

विधि

कड़ाही में तेल गरम करके टोफू को सुनहरा होने तक भून लें.

कड़ाही से निकालकर अलग रखें.

उसी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल गरम करके लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

हरी प्याज़ और प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.

अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, शिमला मिर्च, गाजर और मशरूम डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.

तला हुआ टोफू, पका हुआ चावल, नमक और सोया सॉस मिलाकर 2 से 3 मिनट तक भून लें.

आंच बंद कर लें.

वेज मंचूरियन के साथ सर्व करें.

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