चटपटी चाट खाने का मन हो, तो पापड़ कटोरी चाट रेसिपी बनाएं. इस रेसिपी को आप किड्स पार्टी, बर्थडे पार्टी, किटी पार्टी आदि के मेनू में भी शामिल कर सकती हैं. पापड़ कटोरी चाट रेसिपी का चटपटा स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा.
सामग्री:
5 पापड़, 2 कप काबुली चना (उबला हुआ), 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटा हुआ), आधा कप नमकीन बूंदी,
2 हरी मिर्च (कटी हुई), 1-1 टीस्पून चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार भुजिया सेव, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), स्वादानुसार नींबू का रस और नमक.
विधि:
पानी से भरी हुई थाली में पापड़ को डुबोकर तुरंत निकालकर सूती कपड़े पर रखें. कटोरी पर तेल लगाकर पापड़ को इसमें सेट करें. माइक्रोवेव में 1-2 मिनट तक माइक्रो हाई पर रखें. बाहर निकालकर कटोरी को ठंडा होने दें. कटोरी में से पापड़ को निकाल लें. बाउल में काबुली चना, टमाटर, प्याज़, हरा धनिया, नमकीन बूंदी, नींबू का रस और हरी मिर्च मिलाएं. इस मिश्रण को पापड़ कटोरी में डालें. ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक छिड़कें. स्वादानुसार भुजिया सेव डालकर तुरंत सर्व करें.
नोट: काबुली चनेवाले मिश्रण को पापड़ कटोरी में डालकर तुरंत सर्व करें, नहीं तो पापड़ कटोरी गल जाएगी.
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