ट्रेडिशनल ज़ायका: मैसूर रवा डोसा (Traditional Zayka: Mysore Rava Dosa)

ट्रेडिशनल साउथ इडियन फूड खाने के शौक़ीन हैं, तो अब घर में ट्राई करें ये ये पॉप्युलर डिश, जो बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. मिक्स वेजीटेबल्स, आलू और दाल का कॉम्बिनेशन से बना ये पौष्टिकता से जितना भरपूर है खाने में उतना ही टेस्टी भी.

सामग्रीः

• 1 कप सूजी (रवा)
• आधा कप उड़द दाल
• 1-1 कप प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर बारीक कटे हुए
• 1-1 कप बीटरूट और गाजर कद्दूकस किए हुए
• 2 टेबलस्पून तेल
• आधा टीस्पून चाट मसाला पाउडर
• 1 टेबलस्पून बटर
• 1 कप आलू-प्याज़ की सब्ज़ी
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• सूजी और उड़द दाल को अलग-अलग भिगो दें.
• फिर उड़द दाल को पीसकर रातभर रख दें.
• अब इसमें सूजी और नमक मिलाकर घोल बनाएं.
• क़ड़ाही में तेल गरम करके आलू-प्याज़ की सब्ज़ी, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, बीटरूट, गाजर, नमक और चाट मसाला मिलाकर भून लें.
• नॉन-स्टिक तवे पर एक चम्मच घोल डालकर डोसा तैयार करें.
• फिर ऊपर से सब्ज़ी वाला मिश्रण और बटर डालें.
• चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: मेदू वड़ा