विंटर स्पेशल: गोंद लड्डू (Winter Special: Gond Laddu)

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है गोंद के लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.

सामग्री:

• 1/3 कप  बादाम
• 3/4 कप घी+1/4 कप घी
• 1/4 कप गोंद (खानेवाली)
• डेढ़  कप गेहूं का आटा
• 3/4  कप शक्कर पाउडर

विधिः

• कड़ाही में बादाम को धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनकर अलग रखें.
• मिक्सी में दरदरा पीस लें.
• कड़ाही में आधा कप घी गरम करके थोड़ी-थोड़ी गोंद डालकर भून लें.
• आंच से उतारकर अलग रखें.
• मिक्सी में इसे भी क्रश कर लें. बचे हुए घी में गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
• आंच बंद करने के बाद भी लगातार चलाते रहें, ताकि आटा जले नहीं.
• जब आटा पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसमें बादाम पाउडर, गोंद पाउडर, शक्कर पाउडर और गुनगुना घी डालकर बड़े-बड़े आकार के लड्डू बनाएं.

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