तिळाची खिचडी
साहित्य : अर्धा कप तांदूळ, पाव कप मुगाची डाळ (धुऊन अर्धा तास भिजत ठेवा), पाव कप भाजलेले तीळ, 3-4 चमचे तूप, फोडणीचे साहित्य (कढीपत्ता, मोहरी, जिरे, हिंग, हळद), काळे मीठ, 1-2 हिरव्या मिरच्या, पाव इंच आले (बारीक चिरलेले), सजावटीसाठी कोथिंबीर व खोवलेले ओले खोबरे.
कृती : तूप गरम करून त्यात फोडणी द्या. नंतर त्यात मुगाची डाळ, तांदूळ व तीळ घालून चांगले परतवा. नंतर त्यात 2 कप पाणी घालून उकळी येऊ द्या. नंतर त्यात मीठ, हिरव्या मिरच्या व आले घालून परतवा. खिचडी शिजल्यावर आच बंद करा. खिचडी वाढताना, त्यावर तूप सोडून बारीक चिरलेली कोथिंबीर व ओले खोबरे घाला.
तीळ भरलेली भेंडी
साहित्य : अर्धा वाटी भाजलेले तिळकूट, पाव किलो भेंडी, पाव वाटी भाजलेले दाणेकूट, 4 चमचे तेल, स्वादानुसार आमचूर पूड, धणे-जिरेपूड, हळद, मीठ, तिखट व गूळ, थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, थोडे भाजलेले तीळ.
कृती : भेंडी स्वच्छ धुऊन, त्यास मधोमध चिर पाडून घ्या. एका भांड्यात भेंडी व तेल व्यतिरिक्त इतर सर्व साहित्य चांगले एकत्र करून घ्या. हे मिश्रण प्रत्येक भेंडीमध्ये व्यवस्थित भरा. कढईत तेल गरम करून त्यात भेंडी शिजेपर्यंत परतवा. वरून भाजलेले तीळ व कोथिंबीर घाला.
Ingredients5-6 nos. chicken legs, 1 tbsp chopped garlic, 8 cups water, 2 nos. bay leaf,…
टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड साहित्यः 6 टोमॅटो, 3 कप कलिंगडाच्या फोडी, अर्धा कप पिठी साखर,…
ईद के मौके पर अपनों के साथ लें हैदराबादी स्टाइल ज़ाफ़रानी ज़र्दा का लुत्फ़. तो…
Ingredients250 gm chicken pieces, 10 gm coriander seeds, 1 gm bay leaf, 1 gm cinnamon…
ग्रेप अॅण्ड लेमन ग्रास कुलर साहित्यः 1 किलो हिरवी द्राक्षे, पाऊण कप चहाची पात, पाव…
मिश्र फळांचं श्रीखंड साहित्य : अर्धा किलो तयार साधं श्रीखंड (केशर वेलची श्रीखंडही घेता येईल),…