बटर पापडी चाट (Butter Papdi Chaat)

तुम्ही दही शेव पुरी आणि पापडी चाट अनेकदा खाल्ले असेल. पण आज आम्ही तुम्हाला बटर पापडी चाट बनवण्याची सोपी पद्धत सांगत आहोत.

साहित्य:

२ बटाटे (उकडलेले आणि गोल कापलेले)

५-६ बटरचे तुकडे (२ भाग कापून)

१ कप पाणीपुरी पाणी

३ चमचे गोड पाणी

२-२ चमचे नमकीन, पुदिन्याची चटणी, चिरलेला कांदा आणि पापडी ग्रेटिन मिक्स करा

पुदिन्याच्या चटणीसाठी:

१/४ कप पुदिना

२-२ चमचे कोथिंबीर आणि बारीक शेव

१ तुकडा आले

२ हिरव्या मिरच्या

अर्धा चमचा लिंबाचा रस

चवीनुसार मीठ

३-४ बर्फाचे तुकडे- सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.

पाणीपुरीच्या पाण्यासाठी :

१/४-१/४ कप पुदिन्याची चटणी आणि कोथिंबीर

१-१ टीस्पून जिरे, पाणीपुरी मसाला, काळे मीठ, चाट मसाला आणि लिंबाचा रस

चवीनुसार मीठ

४-५ बर्फाचे तुकडे

3 ग्लास पाणी – सर्वकाही मिसळा.

गोड पाणी तयार करण्यासाठी:

२ चमचे चिंच

५० ग्रॅम गूळ (किसलेला)

५०० ग्रॅम डिसीडेड खजूर

1-1 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची आणि धणे-जिरे पावडर – पॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार सर्व साहित्य आणि पाणी घाला आणि 15 ते 20 मिनिटे उकळवा.

थंड झाल्यावर बारीक करून गाळून घ्या. गोड चटणी तयार आहे.

पाणी तयार करण्यासाठी :

चवीनुसार गोड चटणी २ ग्लास पाण्यात मिसळा.

चाट साठी:

प्लेटमध्ये बटर घाला आणि बटाटे ठेवा. पुदिन्याची चटणी, गोड पाणी, पाणीपुरीचे पाणी घाला. कांदा मिश्रित मीठ आणि पापडी गाठ्या घालून सर्व्ह करा