हेल्दी ब्रेकफास्ट: ग्रीन पी इडली (Healthy Breakfast: Green Pea Idli)

सिंपल और प्लेन इडली खाकर बोर हो गए हैं, तो चलिए ट्राई करते हैं हरे मटर की टेस्टी इडली-

सामग्री:

• डेढ़ कप सूजी
• 1 कप उबली हुई हरी मटर
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
• 3 हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• चुटकीभर बेकिंग सोडा
• आधा कप दही
• 1 टीस्पून तेल

विधि:

• सूजी में आधा कप पानी और दही मिलाकर फेंट लें.
• 30 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
• पैन में तेल गरम करके अदरक, प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और
  हरी मटर डालकर तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भून लें.
• आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
• इस मिक्सचर को सूजी में मिलाकर फेंट लें.
• आधा कप पानी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• घोल को चिकनाई लगे इडली मोल्ड में डालकर 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.