चटपटा स्वाद: खाखरा चाट (Chatpata Swad: Khakra Chaat)

वैसे तो आपने दही भल्ले, पनीर-पूरी चाट, पापड़ी चाट और सेव पूरी ज़रूर खाई होगी, पर अबकी बार कुछ नया ट्राई करें. जी हां हम बात कर रहे है खाखरा चाट की. इसे आप इंस्टेंट चाट रेसिपी के तौर पर बनाकर खा सकती हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान है.

सामग्री:

• 12 मिनी खाखरा
• 1 आलू (उबला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून जीरा पाउडर
• 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
• 1/4 कप उबले हुए कॉर्न
• 2-2 टेबलस्पून हरी चटनी और इमली-खजूर की मीठी चटनी
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• आधे नींबू का रस

गार्निशिंग के लिए:

• थोड़ी-सी दही
• थोड़ी-सी बारीक़ सेव

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विधि:

• टॉपिंग के लिए बाउल में कॉर्न, आलू, प्याज़, नमक, जीरा पाउडर, आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, हरी चटनी, मीठी चटनी, हरा धनिया, नींबू का रस और चाट मसाला मिलाएं.
• डिश में खाखरा रखकर टॉपिंग फैलाएं.
• इसके ऊपर स्वादानुसार दही, मीठी चटनी, हरी चटनी और बारीक़ सेव डालें.
• बची हुई लाल मिर्च पाउडर बुरककर सर्व करें.

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