देसी स्नैक्स: कोकोनट कुकीज़ (Desi Snacks: Coconut Cookies)

कुकीज़ बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बेहद पसंद होती है, लेकिन ज़रूरी नहीं की कुकीज़ हमेशा बाज़ार से ही ख़रीदी जाए. तो हम यहां पर बता रहे हैं, कोकोनट कुकीज़ (Coconut Cookies) बनाने की आसान विधि.

सामग्री:

• 100 ग्राम मैदा
• 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा कप बटर
• 3/4 कप शक्कर पाउडर
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 2 टेबलस्पून दूध

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विधि:

• अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
• मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर 2 बार छान लें.
• बाउल में बटर और शक्कर पाउडर मिलाकर झागदार और चिकना होने तक फेंट लें.
• इस मिश्रण में मैदे में धीरे-धीरे मिलाते हुए गूंध लें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
• मिश्रण में नारियल मिलाकर गूंध लें.
• अगर मिश्रण सूखा लग रहा है, तो 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर गूंध लें.
• बेकिंग ट्रे पर बटर लगाकर चिकना कर लें.
• थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर कुकीज़ बनाकर चिकनाई लगी ट्रे में रखें.
• प्रीहीट अवन में 15 मिनट तक बेक करें.

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