डिफरेंट फ्लेवर: राधावल्लभी पूरी (Different Flavour: Radhaballavi Poori)

आज हम आपके लिए लाएं हैं चटपटे स्वाद वाली राधावल्ल्भी पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को आप वीकेंड, छुट्टी के दिन या फेस्टिवल टाइम पर ब्रेकफास्ट या लंच के लिए बना सकते हैं. गरम-गरम खस्ता और स्पाइसी पूरी को बनाकर तो देखिए, इसका स्वाद सबको पसंद आएगा.

सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
• एक कप उड़द दाल (भिगोई हुई)
• आधा टीस्पून शक्कर पाउडर
• 1-1 टीस्पून सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर
• 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधिः

• उड़द दाल को 4-5 घंटे तक भिगोकर रखें.
• पानी निथारकर दाल को मिक्सर में पीस लें.
• कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके सारे पाउडर मसाले और दाल का पेस्ट डालकर भून लें.
• 2-3 मिनट बाद आंच से उतारकर अलग रखें. मैदे में मोयन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
• 15 मिनट तक ढंककर रखें.
• लोई लेकर उसमें 1 टीस्पून दाल का पेस्ट भरकर पूरी बेल लें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• आलू की सब्ज़ी, अचार और चाय के साथ सर्व करें.

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