डिनर आइडियाज़: मेथी-चना दाल की सब्जी (Dinner Ideas: Methi-Chana Dal Ki Sabzi)

डिनर में कुछ स्पेशल और इंस्टेंट सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, तो मेथी-चना दाल की सब्जी ट्राई करें. पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर इस सब्ज़ी बनाने में अधिक समय नहीं लगता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है.

सामग्री:

• आधा कप मेथी के पत्ते
• 1/4 कप चना दाल
• 1/4 कप  दलिया
• आधा कप मिक्स दाल (तुअर,  मूंग और उड़द दाल)
• 1/4 कप मूंगफली
• 5-6 पापड़
• 1 टीस्पून जीरा
• आधा टीस्पून हींग
• नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधि:

• चना दाल और मेथी के पत्तों को 1 घंटे तक पानी में भिगो कर रखें.
• सारी दालें, दलिया और भिगोई हुई चना दाल व मेथी के पत्तों को कुकर में तीन सीटी आने तक पकाएं.
• पैन में तेल गरम करके पापड़ को तल लें.
• ठंडा होने पर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
• अब एक पैन में तेल गरम करके जीरे और हींग का तड़का लगाएं.
• पकी हुई दाल, तले हुए पापड़, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर दो मिनट तक पकाएं.
• गरम-गरम सर्व करें.

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