डिनर आइडियाज़: लोबिया मसाला करी (Dinner Ideas: Lobia Masala Curry)

डिनर में कुछ स्पेशल और इंस्टेंट सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, तो लोबिया मसाला करी ट्राई करें. पौष्टिकता से भरपूर इस सब्ज़ी बनाने में अधिक समय नहीं लगता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है. सामग्री:

• 2 कप भिगोई हुई लोबिया (चवली)
• आधा टीस्पून धनिया पाउडर
• आधा टीस्पून जीरा पाउडर
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून तेल
• 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
• 2-3 लौंग
• 4-5 लहसुन की कलियां (बारीक़ कटी हुई)
• अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
• आधा टीस्पून जीरा
• 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• गार्निशिंग के लिए हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

• कुकर में भिगोई हुई लोबिया, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 15 मिनट तक उबालें. आंच बंद कर दें.
• एक कड़ाही में तेल गरम करके जीरे और लौंग का तड़का लगाएं.
• प्याज़, लहसुन व अदरक डालकर 10 मिनट तक भूनें.
• अब टमाटर डालकर 5 मिनट और पकाएं.
• उबली हुई लोबिया को पानी सहित डालकर थोड़ी देर और पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम चपाती के साथ सर्व करें.

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