फ्यूज़न फ्लेवर: इडली मंचूरियन (Fusion Flavor: Idli Manchurian)

आज हम आपको ऐसी फ्यूज़न रेसिपी बता रहे हैं, जो लेफ्टओवर इडली, मिक्स सब्ज़ियों और सॉसेस का मिक्स कॉम्बिनेशन है यानी कि इडली मंचूरियन. यह इंडो चाइनीज़ रेसिपी खाने में इतना टेस्टी है कि खाते-खाते आपको चाइनीज़ मंचूरियन की याद जरूर आएगी. अगर आप कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो इडली मंचूरियन ट्राई कर सकते हैं

सामग्री:

  • 8-10 लेफ्टओवर इडली (टुकड़ों में कटी हुई)
  • ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 2-2 टेबलस्पून मैदा और टोमैटो सॉस
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 3 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, आधी शिमला मिर्च कटी हुई
  • अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • लहसुन की 5 कलियां (कटी हुई)
  • 1/4-1/4 टीस्पून सोया सॉस और कालीमिर्च पाउडर
  • 1 हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • इडली के टुकड़ों को घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • एक दूसरे पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरा प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
  • टोमैटो सॉस, सोया सॉस, बचा हुआ कॉर्नफ्लोर का घोल (इडली को डिप  करने के बाद बचा हुआ), 1 कप पानी और नमक डालकर पकाएं.
  • गाढ़ा होने पर तली हुई इडली और कालीमिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर इडली मंचूरियन को फ्राइड राइस के साथ सर्व करें.

और भी पढें: फ्यूज़न स्नैक: पिज़्ज़ा समोसा (Fusion Snack: Pizza Samosa)

Poonam Sharma

Share
Published by
Poonam Sharma

Recent Posts

Murgh Badami Shorba

Ingredients5-6 nos. chicken legs, 1 tbsp chopped garlic, 8 cups water, 2 nos. bay leaf,…

April 11, 2024

टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड आणि मँगो लस्सी (Tangy Tomato With Watermelon And Mango Lassi)

टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड साहित्यः 6 टोमॅटो, 3 कप कलिंगडाच्या फोडी, अर्धा कप पिठी साखर,…

April 11, 2024

ईद स्पेशल: जाफ़रानी ज़र्दा (Eid Special: Zafrani Zarda)

ईद के मौके पर अपनों के साथ लें हैदराबादी स्टाइल ज़ाफ़रानी ज़र्दा का लुत्फ़. तो…

April 10, 2024

Dhaniya Mirch Kukkad

Ingredients250 gm chicken pieces, 10 gm coriander seeds, 1 gm bay leaf, 1 gm cinnamon…

April 10, 2024

ग्रेप अ‍ॅण्ड लेमन ग्रास कुलर आणि कोकम कोला (Grape And Lemon Grass Cooler, Kokum Cola)

ग्रेप अ‍ॅण्ड लेमन ग्रास कुलर साहित्यः 1 किलो हिरवी द्राक्षे, पाऊण कप चहाची पात, पाव…

April 10, 2024

मिश्र फळांचं श्रीखंड आणि बासुंदी (Mix Fruit Srikhand And Basundi)

मिश्र फळांचं श्रीखंड साहित्य : अर्धा किलो तयार साधं श्रीखंड (केशर वेलची श्रीखंडही घेता येईल),…

April 9, 2024
© Merisaheli