किड्स फेवरेट: चीज़ी पालक-पनीर डोसा (Kids Favourite: Cheesy Palak-Paneer Dosa)

बच्चों को लंच या डिनर में कुछ स्पेशल और टेस्टी खिलाना चाहते हैं, तो बनाएं चीज़ी पालक-पनीर डोसा. पालक, पनीर और चीज़ के स्वाद वाला यह हेल्दी डोसा. इसका स्वाद बच्चों को बहुत पसंद आएगा, तो जरूर ट्राई करें ये टेस्टी डोसा.

सामग्री:

• 2 कप डोसे का घोल
• 5 टेबलस्पून बटर
• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

फिलिंग के लिए:

• 1 कप पालक प्यूरी
• आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
• आधा टेबलस्पून तेल
• 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (कटा हुआ)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 2 टीस्पून फ्रेश क्रीम

विधि:

• पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
• अदरक-लहुसन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• टमाटर और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं.
• पालक प्यूरी और गरम मसाला पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
• पनीर और फ्रेश क्रीम डालकर 2 मिनट और पकाएं.
• आंच से उतार लें.

डोसे के लिए:

• नॉनस्टिक तवे को गरम करके उसमें पानी के छींटे मारकर कपड़े से तुरंत पोंछ लें.
• 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाएं.
• उसके ऊपर बटर लगाकर पालक-पनीर वाला मिश्रण और चीज़ फैलाएं.
• डोसे को फोल्ड करके धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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