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किड्स फेवरेट: चीज़ी पालक-पनीर डोसा (Kids Favourite: Cheesy Palak-Paneer Dosa)

बच्चों को लंच या डिनर में कुछ स्पेशल और टेस्टी खिलाना चाहते हैं, तो बनाएं चीज़ी पालक-पनीर डोसा. पालक, पनीर और चीज़ के स्वाद वाला यह हेल्दी डोसा. इसका स्वाद बच्चों को बहुत पसंद आएगा, तो जरूर ट्राई करें ये टेस्टी डोसा.

सामग्री:

  • 2 कप डोसे का घोल
  • 5 टेबलस्पून बटर
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

फिलिंग के लिए:

  • 1 कप पालक प्यूरी
  • आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
  • आधा टेबलस्पून तेल
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 2 टीस्पून फ्रेश क्रीम

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
  • अदरक-लहुसन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • टमाटर और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • पालक प्यूरी और गरम मसाला पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • पनीर और फ्रेश क्रीम डालकर 2 मिनट और पकाएं.
  • आंच से उतार लें.

डोसे के लिए:

  • नॉनस्टिक तवे को गरम करके उसमें पानी के छींटे मारकर कपड़े से तुरंत पोंछ लें.
  • 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाएं.
  • उसके ऊपर बटर लगाकर पालक-पनीर वाला मिश्रण और चीज़ फैलाएं.
  • डोसे को फोल्ड करके धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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