सामग्री:
- 2 कप डोसे का घोल
- 5 टेबलस्पून बटर
- आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 कप पालक प्यूरी
- आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
- आधा टेबलस्पून तेल
- 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टीस्पून फ्रेश क्रीम
- पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
- अदरक-लहुसन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- टमाटर और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं.
- पालक प्यूरी और गरम मसाला पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- पनीर और फ्रेश क्रीम डालकर 2 मिनट और पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- नॉनस्टिक तवे को गरम करके उसमें पानी के छींटे मारकर कपड़े से तुरंत पोंछ लें.
- 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाएं.
- उसके ऊपर बटर लगाकर पालक-पनीर वाला मिश्रण और चीज़ फैलाएं.
- डोसे को फोल्ड करके धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- नारियल चटनी के साथ सर्व करें.
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