किड्स फेवरेट स्नैक्स: चीज़ फ्राइज़ (Kids Favourite Snacks: Cheese Fries)

किट्टी पार्टी, बर्थ डे पार्टी या वीकंड पर कुछ बेक्ड स्नैक्स ट्राई करना चाहती हैं, तो चीज़ फ्राइज़ बना सकते हैंं. इंस्टेंट और क्विक बनने वाला यह स्नैक्स बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद आता है. तो क्यों फिर क्यों आज ही ट्राई किया जाए.

सामग्री:

• 4 आलू (छिले, पतले व लंबाई में कटे हुए)
• 2 टीस्पून रेड चिली सॉस, आधा-आधा कप मोज़रेला और चेडार चीज़ (दोनों अलग-अलग कद्दूकस किए हुए)
• 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, पैपरिका और चिली फ्लेक्स
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)

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विधि:

• पोटैटो फ्राइज़ बनाने के लिए कड़ाही में तेल गरम करके आलू को धीमी आंच पर तल लें.
• कड़ाही से निकालकर टिश्यू पेपर पर फैलाएं.
• 10 मिनट बाद दोबारा आलू को कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें.
• आंच से उतारकर अलग रखें.
• चीज़ी सॉस बनाने के लिए पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• चिली सॉस, नमक और पैपरिका डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
• मोज़रेला और चेडार चीज़ डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने पर तक पकाएं.
• डिश में तले हुए आलुओं की लेयर फैलाएं.
• चीज़ी सॉस डालकर ऊपर से चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.
• सर्विंग: पोटैटो फ्राइज़ को डिश में रखकर ऊपर से चीज़ सॉस डालें. चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.

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