मिनी कैबेज पैनकेक विद चिली गार्लिक डिप (Mini Cabbage Pancake With Chilli Garlic Dip)

सामग्री

डेढ़ कप पत्तागोभी (बारीक़ कटी हुई)

1 प्याज़ (कटा हुआ), 1 हरी मिर्च (कटी हुई)

2 हरी मिर्च और अदरक का 1 टुकड़ा (दोनों कुटे हुए)

नमक स्वादानुसार

3 टेबलस्पून हरा धनिया

1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

3-3 टीस्पून बेसन और कॉर्नफ्लोर

1/4 कप पानी

सेंकने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

चिली गार्लिक डिप

1-1 टीस्पून तेल और चिली फ्लेक्स

6-7 लहसुन की कलियां (कटी हुई)

1 कप पानी

1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

2 टीस्पून टोमैटो सॉस

1 टीस्पून सोया सॉस

आधा टीस्पून विनेगर

1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (2 टीस्पून पानी में घोला हुआ)

विधि

पैनकेक बनाने के लिए सारी सामग्री को मिला लें.

10 मिनट तक ढंककर अलग रखें.

नॉनस्टिक पेन में तेल लगाकर घोल फैलाएं.

दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

चिली गार्लिक डिप के साथ सर्व करें.

चिली गार्लिक डिप

पैन में तेल गरम करके लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.

चिली फ्लेक्स और पानी डालें और उबाल आने पर कालीमिर्च पाउडर, सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर का घोल, विनेगर और टोमैटो सॉस मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

आंच बंद कर दें.

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