मॉनसून स्नैक्स: ब्रेड-पालक वड़ा (Monsoon Snacks: Bread-Palak Vada)

मॉनसून (Monsoon) में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स (Snacks) मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ब्रेड-पालक वड़ा (Bread-Palak Vada). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

सामग्री:

• ब्रेड की 4 स्लाइसेस का चूरा
• आधा कप चावल का आटा
• 1/4 कप सूजी
• 3/4 कप फेंटा हुआ दही
• 3 हरी मिर्च और 1 प्याज़ (दोनों कटे हुए)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• पालक के 7-8 पत्ते (ब्लांच करके काटी हुई)
• आधा-आधा टीस्पून चाट मसाला और जीरा
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• यदि ज़रूरत हो, तो 1-2 टेबलस्पून पानी मिलाएं.
• चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर उन्हें थोड़ा-सा चपटा कर लें.
• कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
• चाहें तो प्रीहीट अवन में 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें.
• नारियल चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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