नवरात्रि स्पेशल: सामा पुलाव (Navratri Special: Sama Pulav)

व्रत के अवसर पर आप सामा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- सामा की खिचड़ी, खीर, चावल और भी बहुत कुछ. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये व्रत वाला पुलाव.

सामग्री:

• 1 कप सामा के चावल (15 मिनट तक पानी में भिगोए हुए)
• 2 आलू (उबले और टुकड़ों में कटे हुए),
• 1/4 कप मूंगफली
• 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 2 टीस्पून देसी घी
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• 2 कप पानी
• थोड़े से तले हुए काजू

विधि:

• पैन में घी गरम जीरे का छौंक लगाएं
• मूंगफली को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
• कटे हुए आलू डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• भिगोए हुए सामा के चावल डालकर भून लें.
• पानी और नमक डालकर धीमी आंच पर ढंककर पकाएं
• हरे धनिया और काजू से गार्निश करके सर्व करें.

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