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नवरात्रि स्पेशल: सामा पुलाव (Navratri Special: Sama Pulav)

व्रत के अवसर पर आप सामा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- सामा की खिचड़ी, खीर, चावल और भी बहुत कुछ. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये व्रत वाला पुलाव. [caption id="attachment_169484" align="alignnone" width="414"]Sama Pulav Photo Credit: RuchisKitchen[/caption] सामग्री:
  • 1 कप सामा के चावल (15 मिनट तक पानी में भिगोए हुए)
  • 2 आलू (उबले और टुकड़ों में कटे हुए),
  • 1/4 कप मूंगफली
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 टीस्पून देसी घी
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी
  • थोड़े से तले हुए काजू
विधि:
  • पैन में घी गरम जीरे का छौंक लगाएं
  • मूंगफली को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • कटे हुए आलू डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • भिगोए हुए सामा के चावल डालकर भून लें.
  • पानी और नमक डालकर धीमी आंच पर ढंककर पकाएं
  • हरे धनिया और काजू से गार्निश करके सर्व करें.
और भी पढ़ें: फास्टिंग ट्रीट: सामा का ढोकला (Fasting Treat: Sama ka Dhokla)

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