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नवरात्रि स्पेशल: सामा पुलाव (Navratri Special: Sama Pulav)

व्रत के अवसर पर आप सामा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- सामा की खिचड़ी, खीर, चावल और भी बहुत कुछ. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये व्रत वाला पुलाव.

Sama Pulav

Photo Credit: RuchisKitchen

सामग्री:

  • 1 कप सामा के चावल (15 मिनट तक पानी में भिगोए हुए)
  • 2 आलू (उबले और टुकड़ों में कटे हुए),
  • 1/4 कप मूंगफली
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 टीस्पून देसी घी
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 2 कप पानी
  • थोड़े से तले हुए काजू

विधि:

  • पैन में घी गरम जीरे का छौंक लगाएं
  • मूंगफली को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • कटे हुए आलू डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • भिगोए हुए सामा के चावल डालकर भून लें.
  • पानी और नमक डालकर धीमी आंच पर ढंककर पकाएं
  • हरे धनिया और काजू से गार्निश करके सर्व करें.

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