नॉन वेज स्पेशल: स्पाइसी कीमा मटर (Non Veg Special: Spicy Keema Matar)

घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. जिसे आप रुमाली रोटी और बटर नान के साथ सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्पाइसी कीमा मटर.

photo courtesy:  https://myheartbeets.com/instant-pot-keema/

सामग्री:

• आधा किलो मटन कीमा
• 300 ग्राम हरी मटर
• 1-1 कप प्याज़ (लंबाई में कटे हुए) और टमाटर
• 1-1 टीस्पून अदरक, लहसुन और गरम मसाला पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 5 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
• 3 टेबलस्पून घी
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
• मटन कीमा डालकर 5-7 मिनट तक भून लें.
• अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
• मटन कीमे का पानी सूखने तक पकाएं.
• हरी मटर और टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भून लें.
• 2 कप पानी डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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