photo courtesy: https://myheartbeets.com/instant-pot-keema/
सामग्री:
- आधा किलो मटन कीमा
- 300 ग्राम हरी मटर
- 1-1 कप प्याज़ (लंबाई में कटे हुए) और टमाटर
- 1-1 टीस्पून अदरक, लहसुन और गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 5 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
- 3 टेबलस्पून घी
- नमक स्वादानुसार
- कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
- मटन कीमा डालकर 5-7 मिनट तक भून लें.
- अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
- मटन कीमे का पानी सूखने तक पकाएं.
- हरी मटर और टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भून लें.
- 2 कप पानी डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालकर गरम-गरम सर्व करें.
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