नॉन वेज ज़ायका: चिकन कोकोनट सूप (Non Veg Zayka: Chicken Coconut Soup)

वीकेंड पर नॉन वेज स्नैक्स और मेनकोर्स खाने का मूड नहीं है, तो आप चिकन कोकोनट सूप भी ट्राई कर सकते हैं. चिकन,  नारियल का दूध और सोया सॉस का फ्लेवर आपको बेहद पसंद आएगा. यह सूप बनाने में भी बहुत आसान है, तो फिर रेस्टोरेंट जाने की बजाय घर पर ही बनाए ये चिकन सूप. हम यहां पर बता रहे हैं चिकन सूप बनाने की विधि:

सामग्रीः

  • 2 कप बोनलेस चिकन पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 कप नारियल का दूध
  • 8 कप चिकन स्टॉक
  • 8 डंडी हरी प्याज़ कटी हुई
  • 2 डंडी लेमन ग्रास कटी हुई
  • 1 नींबू का रस
  • 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 1 टेबलस्पून लाइट सोया सॉस
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर और 1/4 कप पानी (दोनों को मिलाकर घोल बनाएं)
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधिः

  • कॉर्नफ्लोर का घोल छोड़कर पैन में सारी सामग्री मिलाकर 10 मिनट तक उबालें.
  • कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 2-3 मिनट तक और उबालें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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Poonam Sharma :
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