पार्टी एपेटाइज़र: कॉटेज चीज़-चिकपीज़ बाइट्स (Party Appetizer: Cottage Cheese-Chickpea Bites)

किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी या फिर कोई दूसरा ओकेजन, स्टार्टर और एपेटाइज़र के बिना पार्टी का मज़ा नहीं आता. यदि आपने ने भी अपने घर पर कोई पार्टी ऑर्गनाइज़ की, तो मेहमानों के लिए बनाएं कुछ स्पेशल स्टार्टर. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं,  कॉटेज चीज़-चिकपीज़ बाइट्स बनाने की आसान विधि..

सामग्री:

• 1 कप चिकपीज़ (काबुली चना) उबले हुए
• 1 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 4 लहसुन की कलियां, आधा कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• आधा कप पार्सले लीव्स (कटी हुई)
• 1 अंडा, 1/3 कप ब्रेड का चूरा
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 3/4 टीस्पून जीरा पाउडर
• आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• ब्लेंडर में उबला हुआ काबुली चना और लहसुन डालकर ब्लेंड कर लें.
• बाउल में चने का पेस्ट, प्याज़, पार्सले लीव्स, अंडे का घोल, ब्रेड का चूरा, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• मीडियम साइज़ की बॉल्स बनाकर नॉनस्टिक पैन में ऑलिव ऑयल लगाकर बॉल्स को दोनों तरफ़ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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