पॉप्युलर स्ट्रीट फूड: चायनीज़ पकौड़ा (Popular Street Food: Chinese Pakoda)

स्ट्रीट फूड का मज़ा लेना चाहते हैं, तो आपको बाहर जाने की ज़रूरत नहीं है. आप घर पर भी मार्केट जैसा टेस्टी फूड बना सकते हैं. बस ज़रूरत है, तो थोड़ी-सी तैयारी की. तो फिर देर किस बात की…

सामग्री:

• 2 कप पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, 1/4 कप हरी प्याज़, 2 हरी मिर्च (चारों बारीक़ कटे हुए), 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 2 टेबलस्पून मैदा
• आधा कप कॉर्नफ्लोर
• 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• नमक, लाल मिर्च पाउडर व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

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विधि:

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़े डालकर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
• शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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