ट्रेडिशनल पंजाबी ज़ायका: गुड़ की रोटी (Punjabi Zayka: Gur Ki Roti)

सर्दियों के मौसम में अगर गरम-गरम ट्रेडिशनल पंजाबी खाना मिल जाए तो क्या बात है. वो भी अगर गरम-गरम गुड़ की रोटी हो तो फिर क्या कहने. देखिए आ गया न मुंह में पानी. देर किस बात की. हम यहां पर बता रहे हैं गुड़ की रोटी बनाने की आसान विधि.

सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 टेबलस्पून तेल
• गरम पानी आवश्यकतानुसार
• आधा कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टीस्पून घी सेंकने के लिए
• चुटकीभर नमक

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विधि:

• आटा, गुड़, नमक, तेल और पानी मिलाकर गूंध लें.
• 10 मिनट तक कपड़े से ढंककर रखें.
• लोई लेकर मीडियम साइज़ की रोटी बेलें.
• गरम तवे पर घी लगाकर रोटी को दोनों तरफ़ से सेंक लें.
• घी लगाकर गरम-गरम सर्व करें

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