Mango Pulav
कच्चे आम के साथ ब्राउन राइस का कॉम्बीनेशन राइस को देगा नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें राइस का ये नया ज़ायका.
सामग्री:
पुलाव बनाने के लिए:
– 3 कप ब्राउन राइस (उबला हुआ)
– 1/3 कप हरी मटर (उबली हुई)
– नमक स्वादानुसार.
पेस्ट बनाने के लिए:
– 1/3 कप कच्चे आम के टुकड़े
– आधा कप हरा धनिया
– 1/4 कप दही
– 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट-
छौंक के लिए:
– 1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, थोड़े-से करीपत्ते, 2-3 कश्मीरी लाल मिर्च.
विधि:
– पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें.
– मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें.
– पैन में घी गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं.
– कच्चे आम का पेस्ट, उबला हुआ चावल, हरी मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– 5 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.
– गरम-गरम पुलाव सर्व करें.
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