Rice Corner- Green Mango Pulav
कच्चे आम के साथ ब्राउन राइस का कॉम्बीनेशन राइस को देगा नया फ्लेवर. तो ज़रूर ट्राई करें राइस का ये नया ज़ायका. सामग्री: पुलाव बनाने के लिए: - 3 कप ब्राउन राइस (उबला हुआ) - 1/3 कप हरी मटर (उबली हुई) - नमक स्वादानुसार. पेस्ट बनाने के लिए: - 1/3 कप कच्चे आम के टुकड़े - आधा कप हरा धनिया - 1/4 कप दही - 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट- छौंक के लिए: - 1 टेबलस्पून घी, 1/4 टीस्पून हींग, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, थोड़े-से करीपत्ते, 2-3 कश्मीरी लाल मिर्च. विधि: - पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें. - मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें. - पैन में घी गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं. - कच्चे आम का पेस्ट, उबला हुआ चावल, हरी मटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - 5 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें. - गरम-गरम पुलाव सर्व करें.
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