राइस कॉर्नर: विटामिन पुलाव (Rice Corner: Vitamin Pulav)

हेल्दी रेसिपी बनाना चाहते हैं तो विटामिन पुलाव ट्राई करें. मिक्स स्प्राउट्स, ड्रायफ्रूट्स और राइस का कॉम्बीनेशन पौष्टिकता से भरपूर है. चाहें तो इसे लंच या डिनर में भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.

सामग्री:

• 4 कप चावल (पका हुआ)
• 2 कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना, मोठ और चवली)
• थोड़े-से कटे हुए बादाम
• 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 2 टीस्पून घी
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

विधि:

• पैन में घी गरम करके अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• स्प्राउट्स, चावल और नमक डालकर भून लें.
• 4-5 मिनट बाद हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• कटे हुए बादाम से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

• पैन में भिगोया हुआ चावल, आवश्यकतानुसार पानी और चुटकीभर नमक मिलाकर ढंककर नरम पकाएं.
• चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

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