साउथ इंडियन ज़ायका: अक्की रोटी (South Indian Zayka: Akki Roti)

चलिए आज लंच या डिनर में कुछ नया ट्राई करते हैं यानी कि स्वादिष्ट और गरम-गरम अक्की रोटी:

सामग्री:

• 1 कप चावल का आटा
• 1 प्याज़ और 3 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
• 2-2 टेबलस्पून नारियल (कदूद्कस किया हुआ) और हरा धनिया (कटा हुआ)
• आधी गाजर (कद्दूकस की हुई)
• अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• थोड़े-से करीपत्ते
• आधा टीस्पून जीरा
• नमक स्वादानुसार
• पानी आवश्यकतानुसार
• सेंकने के लिए तेल

विधि:

• सारी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें.
• केले के पत्ते पर आटे की लोई रखकर मोटी रोटी बना लें.
• फिर चिकनाई लगे तवे पर दोनों तरफ से सेंक लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ज़ायका: रसम-वड़ा (South Indian Zayka: Rasam-Vada)