टिफिन आइडियाज़: फज़िटास (Tiffin Ideas: Fajitas)

टिफिन (Tiffin) में बच्चों को हेल्दी, टेस्टी और कुछ नया देना चाहते हैं, तो फज़िटास (Fajitas) दे सकते हैं. वैसे तो उन्हें  मशरूम, ज़ुकिनी, शिमला मिर्च बिल्कुल पसंद नहीं होता है, पर मैक्सिकन सिज़निंग का कॉम्बिनेशन मिलाकर सर्व किया जाए, तो इनका फ्लेवर बच्चों को बेहद पसंद आएगा. तो क्यों न इस बार टिफिन में ये हेल्दी फज़िटास ट्राई किया जाए.

सामग्री:

• 10 गेहूं के आटे की रोटियां
• 1-1 मशरूम, ज़ुकिनी, शिमला मिर्च और प्याज़ (चारों बारीक़ कटे हुए)
• 1 टीस्पून तेल
• 2 टीस्पून मैक्सिकन सीज़निंग
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• पैन में तेल गरम करके मशरूम को 3-4 मिनट तक तेज़ आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें.
• फिर उसी पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भून लें.
• शिमला मिर्च और ज़ुकिनी डालकर तेज़ आंच पर 1-2 मिनट तक भून लें. ध्यान रखें, पकाना नहीं है.
• मैक्सिकन सीज़निंग, मशरूम और नमक मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• 1 रोटी के ऊपर सब्ज़ियोंवाला मिश्रण फैलाकर रोल करें.
• टुकड़ों में काटकर ग्रिल पाइनेप्पल सालसा के साथ सर्व करें.

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